|
|
Kaas-knoflook Fondue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 knoflookteentjes.
1/4 ltr droge witte wijn.
200 gr fougerond.
200 gr maasdammer.
200 gr knoflookkaas.
1 el maizena.
2 el kirsch.
peper.
nootmuskaat.
stokbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de knoflookteentjes.
Rasp de drie kazen.
Verwarm de wijn met de knoflooksnippers in de kaasfonduepan op het gasstel tot de wijn begint te bruisen.
Draai dan het vuur laag, voeg de kaassoorten toe en laat die al roerende smelten (het mengsel mag niet koken).
Roer de maizena met de kirsch tot een glad papje en schenk het al roerende bij de gesmolten kaas, blijf roeren tot de massa glad is.
Breng de fondue op smaak met peper en nootmuskaat.
Zet de pan op tafel en houdt het warm.
|
|
|